准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡腿 :
2只 黄瓜 :
两根 辅料
花椒 :
半勺裨县豆瓣酱 :
1勺生抽
酱油 :
2勺料酒 :
半勺水 :
2勺糖 :
2/3勺香油 :
半勺普通炒菜油 :
半勺葱 :
少许 姜 :
少许 具体步骤
1. 锅中接水,放少许葱段和姜片,然后放入鸡腿,以中火煮开后,转小火煮三分钟即可关火,盖锅盖再焖10分钟就熟啦。
2. 黄瓜切丝,鸡腿肉丝成细丝备用。
3. 半勺子普通炒菜油和半勺香油混合,倒入半勺花椒,以中小火加热,花椒香味出来后即可捞出花椒扔掉.记得不要等花椒变黑啊!
4. 倒入生抽、料酒、水、糖大火煮滚烫,冒大泡。
5. 趁热浇到鸡丝、黄瓜丝上拌匀即可。