主料
辅料
具体步骤
1. 上锅做水,水开下面条,等面条煮熟,捞出过冷水备用。把生菜放入锅中,焯一下。
2. 开火,上炒锅,放油,油热后放郫县豆瓣酱,炒的出红油,放葱头,熟肥肠。炒出油和香气后,放盐,放水,熟后关火。
3. 把面条放入碗中,浇入肥肠料汤,即可食用。