看到家里还有些粉皮,琢磨着用粉皮做道菜,瞎琢磨,粉皮炒辣椒大杂烩,也不知道做出来能好吃吗?嘿嘿,先试试再说。结果炒出来之后味道还真的不错,口感软糯,味道鲜辣,喜欢吃粉皮的朋友一定不要错过哦,快来跟着我一起学习这道菜的做法吧。
主料
粉皮 :一袋辅料
姜 :适量具体步骤
将主料准备一下,粉皮一袋(两块钱一袋炒菜专用),黄瓜半根,鸡肉肠两根,鸡蛋两个,辣椒一根,胡萝卜半根,花生一小把,猪肉一小块。
2锅中下油,将两个鸡蛋煎熟,乘出。
3锅中留适量油,将猪肉,姜片,花椒粉,酱油,下去锅中,炒几下,下入花生粒,接着翻炒。
4下入粉皮,翻炒几下,下入鸡肉肠,翻炒,一直不断的翻炒。
5如果一样一样的下入锅中,每每翻炒,效果更好,我是将剩下的主料都一起放入锅中了,翻炒。
6过程中,若是汤少,可以适当加点水,要炒到汤变少了,再加一点蒜末葱末小红椒耗油,关火,翻炒几下,出锅。
7乘出来,还可以吧,三口人吃光光。