继续我的榴莲美食哈,这次把榴莲加进蛋糕里做成了榴莲轻奶酪蛋糕,好好吃啊,那味道,不像是吃蛋糕了,就像是一口一口吃榴莲啊,榴莲这样东西,不管用来做什么,味道都是藏不住的,相当重的味道,喜欢的喜欢的要命,不喜欢的怕的要命,快来看看吧。
主料
奶油奶酪 :100辅料
蛋黄 :57具体步骤
1、室温奶酪放盆里隔热水搅打至顺滑,加入黄油继续搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀。
2、再加入蛋黄和10克糖搅打均匀。
3、榴莲一块压成泥,加入蛋黄糊里,搅匀。
4、筛入低筋面粉粉,快速搅拌均匀.
5、蛋白分二次加30克糖,打到有长弯角的7-8分发状态。
6、分次将蛋白糊加入到蛋黄奶酪糊中,切拌均匀。
7、入模。
8、烤箱预热160度,最下层,放入加热水的烤盘,倒数第二层放上烤网,模具放在烤网上水浴烤。160度,烤70分钟。