主料
八爪鱼 :1只辅料
辣椒酱 :1大匙具体步骤
1. 用备好的调味料兑成调味酱。
2. 八爪鱼摘除内脏和墨汁,用大粒盐揉搓洗净,切成5厘米大小的块。
3. 蛤蜊用淡盐水浸泡以去淤泥,花蟹、虾洗净,扇贝柱切成薄片。
4. 大葱、辣椒斜切,香菇取伞部剞成十字花。
5. 水芹菜和茼蒿择净后切成5厘米长,金针菇剪去根部备用。
6. 在海带水锅中加入切成3厘米见方的萝卜,开锅沏入调味酱。
7. 萝卜熟时,放入海物、大葱、辣椒、香菇等烧开。
8. 用精盐、胡椒面调味,食用前放入水芹菜、茼蒿、香菇等边煮边吃。