鸡脯肉就是我们常说的鸡胸肉，它所含的脂肪含量很低，而所含热量、蛋白质含量都较高，适合低脂饮食的人群，如肥胖、糖尿病人群食用。食用低脂的鸡脯肉可以减少肝脏及胃肠等内脏器官负担。翻炒鸡脯肉使用了鸡脯肉这种健康的食材，又不失风味。
主料
鸡脯肉 ：250辅料
油 ：适量具体步骤
鸡脯肉2小块。（我这个是整鸡上拆下来的。鸡脯肉菜场卖冰冻食材的地方有卖）
肉切丝。大蒜斜切。
鸡脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、酱油盐抓匀，腌制15分钟。
腌制好了哦，可以炒了。
锅内倒少量油。
肉丝下锅用筷子划散。
肉丝变色后放入大蒜头和干辣椒。
翻炒几下，撒点水，盖30秒盖子。
开盖，放入大蒜叶。
再放一点点盐，将它们炒匀。（肉肉已经放过盐了，所以咱们要少放点）
炒匀就好了，装盘咯。
用淀粉抓过的肉会粘锅，用筷子划散就不会了。
千里飘香谷
