准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
牛奶 :
360 低筋
面粉 :
6挞皮 :
38个蛋
奶油 :
360糖粉 :
90蛋黄 :
6个 辅料
蜜豆 :
适量 具体步骤
1.先倒入淡奶油
2.再倒入牛奶
3.接着倒入糖粉搅拌均匀后,再筛入低筋面粉拌匀
4.最后倒入蛋黄搅拌均匀
5.搅拌均匀后的挞水要过筛
6.摆好挞皮,蜜豆依个人喜好或多或少都可以
7.倒入挞水,9分满
8.烤箱160度上下火预热五分钟后放入,中层25分钟
烹饪技巧
1.低筋面粉可以换成栗粉,我买不到才用低粉代替2.糖最好用糖粉,好融化些