美味的豇豆馅水饺,水饺一直是中国餐桌上的特色菜肴,在中内外都是十分出名的,很多外国人更是慕名而来,来尝尝地道的水饺。豇豆的加入或许有些奇怪,但是豇豆在中国面食中占有很重要的地位,我常常吃包子就可以吃到豇豆馅的,推荐给大家。
主料
豇豆 :500辅料
葱 :适量具体步骤
1.把肉馅放入葱姜碎,加入盐,味精,料酒,白胡椒粉,生抽,花椒油,香油,调匀备用
2.把豇豆切成碎,锅中热油放入葱花把豇豆炒一下,一是为了豇豆容易熟,二是为了去除异味,总之感觉炒一下更好吃
3.把豇豆放入肉馅里搅匀,馅就做好了
4.把面粉和成软硬适中的面团,醒20分钟,好像顺序有点颠倒,应该先和面在搅馅,这样不浪费时间
5.把面团分揉成条装切成大小均匀的小剂子,然后擀成饺子皮,放入馅包成饺子
6.锅中烧开水,放入包好的饺子,煮至上浮,在稍微闷一下,就可以吃了