主料
剩米饭 :半碗辅料
培根 :适量具体步骤
1. 鸡腿去皮去骨切成条
2. 鸡肉加白酒、盐、黑胡椒、酱油、迷迭香,腌制一下,再加入少量淀粉、小苏打和一勺蛋清抓匀,小苏打是为了让口感更嫩,也可以不放
3. 腌制鸡肉的时间里把米饭用培根和玉米粒做成炒饭,简单调味就可以,味道不要太重,盛进烤碗稍微压一下
4. 腌好的鸡肉滑油,变色就可以,不用炒熟
5. 油锅烧热,下洋葱爆香,再下青椒炒两下,最后下鸡肉,用盐、黑胡椒、酱油调味,黑胡椒尽量多一些,味道会更好
6. 炒好的鸡肉盖到米饭上,把炒肉的汤汁也浇上去
7. 烤箱只开上火,预热210度,玛苏里拉芝士切一切,盖在鸡肉上,入烤箱15-20分钟,烤到芝士完全融化、表面微焦就可以享用啦~
8. 看看多舒服的拉丝~
所有材料没有定量,纯粹看个人口味,我从来不吃葱姜蒜和香菜,喜欢吃的看自己口味加吧,焗烤必须用烤箱专用烤碗或者烤盘,普通碗不可以哦