黄瓜虾仁如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 虾仁去除虾线。

2. 将虾仁放入盆中，加少许盐及淀粉。

3. 用手轻轻搅拌，使虾仁整体沾上淀粉。用水冲洗干净。

4. 用纸擦掉虾仁的水分。

5. 加入蛋清、盐、淀粉及清酒。

6. 搅拌均匀后腌制5分钟。

7. 将蔬菜切成适当的大小。

8. 锅内放油，待油温升至7成热时放入虾仁快速划炒。

9. 炒至虾仁开始变色。

10. 放入蔬菜进行翻炒。

11. 待黄瓜略微断生后放入盐、胡椒粉及清酒。翻炒均匀后即可出锅。