主料
辅料
具体步骤
1.无头虾剥去皮,挑出虾线。
2.黄瓜洗干净切成丁。
3.炒锅放油加热,虾仁入锅翻炒。
4.黄瓜入锅翻炒。
5.加盐、味精翻炒。
6.翻炒均匀即可出锅装盘。
烹饪技巧
此菜品虾仁的鲜香与黄瓜的清香,因此不宜添加味重、色重的调味品。爆火炒此菜。