准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
羊肉 :
300 冬瓜 :
450 辅料
橄榄油 :
适量盐 :
适量 胡椒粉 :
适量葱 :
适量生抽 :
适量 芝麻油 :
适量 粉丝 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.羊肉加橄榄油、盐、生抽、胡椒粉、芝麻油、葱姜末后顺一个方向搅拌上劲。
2.冬瓜去皮去瓤洗干净。
3.切成滚刀块。
4.起油锅,葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒。
5.将冬瓜倒入煮锅,加适量水。
6.开锅后将搅好的羊肉做成丸子入锅煮。
7.再开锅,将粉丝洗干净入锅同煮。
8.煮至食材熟,加盐、胡椒粉。
9.搅拌均匀即可出锅享用。
烹饪技巧
冬瓜倒入煮锅后,最好加热水,以免等待开锅时间长,冬瓜煮过火。