主料
豆角 :适量辅料
白糖 :少许具体步骤
1. 豆角择去两头的老筋,洗净切成丝,培根切成片。
2. 蒜拍破,切成蒜粒。
3. 锅里放少许油,油热后放入蒜粒煸炒至微黄色。
4. 下入培根翻炒出油。
5. 放入少许生抽炒匀。
6. 放入豆角丝反复翻炒,炒至豆角完全变成翠绿色的时候放少许糖。
7. 加1/4小勺盐,盐一定要少放,因为培根和生抽都是有咸味的东西。
8. 炒匀以后加大概200毫升的水,盖上锅盖转成中火焖三分钟左右至豆角完全熟透(锅里的汤汁一定不要剩的太多)。
9. 临出锅的时候加少许味精和香油调味即可。