茄子虽然在口味上可能有一些涩涩的,很多朋友不是太能够接受,但其实茄子本身富含营养成分很多,非常健康,所以我们今天就要教会大家怎么来遮盖茄子本身涩涩的口感。秘诀就是用甜面酱,葱姜蒜混合在一起,调制出一款独特的酱料,一起来试试酱烤茄子吧!
主料
茄子 :2根辅料
葱 :1段具体步骤
1、将茄子洗净一剖为二,斜切数刀(不要切断),放入烤盘内,姜葱蒜切末
2、炒锅放油,烧至6成热时放入姜、蒜爆香
3、放入甜面酱炒香,加入适量水(能没过茄子)
4、将酱汁倒入烤盘内,尽量让茄子被酱汁覆盖
5、入烤箱220度烤20分钟左右即可