主料
辅料
具体步骤
1.猪腰买的时候叫老板切开,去掉中间的筋,然后用料酒洗一遍,再用盐洗一遍,直至洗去异味为止
2.姜切片,猪腰切片,加入姜片,用油、盐、料酒、蚝油、生粉腌20分钟
3.起油锅
4.加入猪腰,爆炒至熟透便可盛出
5.成品
6.成品
烹饪技巧
猪腰要用料酒、盐等洗,才能洗去异味