1、食材:萝卜、大蒜
2、鳝丝(已洗净)
3、将大蒜去根洗净、捞出。
4、放在案板上切开,待用。
5、将萝卜用清洗一下。
6、放在案板上切成粗一点的丝,待用。
7、将已洗净的鳝丝放在案板上切段。
8、烧锅倒油烧热,下入鳝丝,加点料酒、生抽翻炒一下,盛出。
9、随后,利用炒鳝丝的油,下入萝卜翻炒翻炒。
10、接着,加一些清水煮开,煮至萝卜熟软。
11、然后,合入大蒜翻炒翻炒。
12、最后,合入鳝丝翻炒一下。
13、加点盐、生抽。
14、调味炒匀即成。