好吃的红枣蛋挞如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

大家喜不喜欢吃蛋挞呀，我记得我有一段时间特别的迷恋蛋挞呀，每天下班回家都要买，回家必须吃上两个不然都睡不着觉，后来我就自己学着做蛋挞啦，今天就教大家做一款好吃的红枣蛋挞哟，天天的红枣，味道超级棒哦，想吃你也来一起学吧

主料

蛋挞皮 ：12个
低筋面粉 ：7

辅料

淡奶油 ：110
吉士粉 ：5
奶粉 ：8
炼乳 ：7
红枣 ：适量
温开水 ：72
蛋黄 ：2个
细砂糖 ：40

具体步骤

1.提前从冰箱将蛋挞皮取出，等到它们变软后做些修补工作

2.准备好红枣，清洗干净并沥干水分

3.将红枣去核，并剪成小粒状

4.在碗中倒入淡奶油

5.加入细砂糖

6.加入奶粉

7.倒入温开水

8.加入吉士粉

9.加入炼乳

10.将碗坐落在锅中，小火，边加热边搅拌，直至细砂糖全部融化为止；将碗取出，放一旁冷却备用

11.分量蛋清与蛋黄，取蛋黄备用

12.待碗中液体冷却后，加入蛋黄

13.加入低筋面粉，并将液体搅拌均匀

14.将液体过筛，即成蛋挞水

15.在每一个蛋挞皮底部放入适量红枣粒

16.然后倒入蛋挞水至6-7分满即可；并移入烤盘；将烤盘放入已预热好的烤箱烘烤

烹饪技巧

1、烘焙条件：烤箱中层，上下火，210度，25分钟左右2、我在每个蛋挞里加入比较多的红枣丁，蛋挞吃起来会有点甜；如果不喜欢太甜的话，可以适当的减少些蛋挞水里细砂糖的用量