红烧北极鲜鱼翅如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒；

2. 先加适量料酒，再依次加生抽2勺、冰糖4颗、陈醋1勺（稍微晃动锅就好，不要翻炒）；

3. 一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干（20-25分钟）；

4. 然后加入加入其它的配菜，放上芫荽结；

5. 盖上盖子，慢慢晃动锅，好让配菜裹上汤汁（2-3分钟）；

6. 最后收汁出锅。