麻辣猪肚的做法非常简单易学,是比较受欢迎的家常菜。猪肚中含有丰富的蛋白质,健脾胃,对身体健康非常有好处。将猪肚和辣椒、胡椒、花椒等一起炒制,可以有效去除猪肚本身所带的异味,麻辣的味道侵入猪肚之中,别有一番风味,麻辣的程度可以自己决定。
主料
猪肚 :1个辅料
油 :适量具体步骤
将猪肚用盐、面粉和料酒多清洗几遍,注意里里外外都要清洗,直到猪肚上面没有任何粘液。
切几块生姜,和刚刚洗干净的猪肚一起放到电压力锅里面煲二十分钟左右
准备以下配料:红辣椒、青辣椒、姜切丝。并将煮好的猪肚冷却以后拿出来切丝。
锅里放入植物油,油烧到微微冒烟的时候,先把辣椒、姜放下去煸炒出香味。
锅里放入植物油,油烧到微微冒烟的时候,先把辣椒、姜放下去煸炒出香味。
最后再滴些许花椒油,撒一些胡椒粉和芝麻拌匀一下就好啦