悠久的农夫烤鱼如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

农夫烤鱼一开始听这名字不像是菜名就像是一个农夫在烤鱼。不过这道菜的由来就是一个农夫，不过那位农夫是大名鼎鼎的诸葛亮。他很爱吃烤鱼，所以他就发明这种方法做的烤鱼，但因为这是他做农夫时发明的故称农夫烤鱼，其由来如此悠久，感兴趣的你还不赶紧动手试试

主料

草鱼 ：一条

辅料

豆腐干 ：6块
蘑菇 ：10个
洋葱 ：1个
葱蒜姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
孜然粉 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
豆瓣酱 ：适量
黄酒 ：适量
生抽 ：适量
色拉油 ：适量
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

将草鱼洗净对开

用葱姜料酒盐抹鱼身腌制一小时

放入铺锡纸的烤盘，刷层油和酱油，再撒上胡椒粉和孜然粉，放入预热230度的的烤箱上下火烤20分钟

将蘑菇，豆干，洋葱切好

锅里放油，放入姜葱白大蒜洋葱，干红椒，花椒少量爆香，加入豆腐干翻炒，再加入适量的豆瓣酱，黄酒，生抽，盐，糖，鸡精调味，最后加入蘑菇翻炒片刻关火

把烧好的配菜倒在烤好的鱼身上，再放入烤箱烤五分钟

锅里起油烧热放入适当的花椒和干辣椒，趁热浇在烤好的鱼身上

在上面撒点香菜末即可