主料
辅料
具体步骤
1. 海蜇皮用水清洗,并反复浸泡,除去多余盐分。
2. 将清洗后的海蜇皮用温水(70度左右,最好不要用滚水),烫半分钟,捞出放在冰水里泡一分钟。
3. 捞出海蜇皮,挤干水分。撒入适量鸡精,辣椒,陈醋,再放两滴香油即可。