主料
蒜苔 :300辅料
油 :适量具体步骤
1.准备蒜苔和胡萝卜,洗净
2.黑木耳用温水泡发
3.蒜苔洗净后切段
4.胡萝卜切丝,泡发洗净后的木耳切条
5.瘦肉切丝,姜切片,瘦肉丝放入适量淀粉、料酒、酱油腌十分钟
6.锅中放适量油加热,将瘦肉丝炒熟,装出锅
7.炒熟的肉丝装出
8.另起锅,加入适量油,油热放入蒜苔大火翻炒
9.向锅内加入适量盐,翻炒
10.蒜苔炒上三分钟后加入木耳
11.准备一勺红油豆瓣酱
12.向锅内加入豆瓣酱,翻炒,加入瘦肉丝
13.加入胡萝卜丝大火翻炒
14.当菜都炒熟时出锅
蒜苔炒熟的时间最长,所以先入锅炒,依菜的熟的时间来考虑放菜的顺序。