可口火龙果酸奶千层蛋糕如何做简单又美味

火龙果酸奶千层蛋糕，千层蛋糕这几年可是大热，吃惯了榴莲千层和芒果千层，不妨来试试这款火龙果酸奶千层蛋糕吧！火龙果的甜香和酸奶的酸甜结合在一起，还有奶香和蛋香完美相助，一款非常可口的点心，在忙碌的一天之后来一口这样的蛋糕，真是让人身心愉悦！

主料

辅料

具体步骤

1.鸡蛋打入碗中，加入糖粉搅拌均匀，不用打发。

2.搅拌均匀后加入川秀儿童菌发酵的原味无糖酸奶，再搅拌均匀！

3.接着倒入过筛好的低粉拌匀均匀

4.黄油隔水融化成液体后倒入面糊里，搅拌均匀！然后放入冰箱冷藏半小时左右！（追求完美的可以把面糊过筛一边再冷藏）

5.平底锅洗净擦干，舀一勺面糊进去荡平以后再开小火慢慢煎凝固，可以不用反面。煎好后的面皮轻轻一扣就出来了！（一般的大汤勺就可以，煎的时候注意观察，以免煎过了）

6.依次煎好面糊，大约煎出13块，放凉待用，用油纸隔着，一层一个，以免粘一起了。同时，可以一边打发淡奶油了。

7.放凉后的面皮放置于盘中，抹一层加入了火龙果泥的淡奶油然后再放一张面皮，这样依次直到最后一张。（里面也可以加一些水果粒装饰）

8.做好以后冷藏一下口感更好。

烹饪技巧

煎完第一次以后，可以把锅放凉再进行下一次，也可以用一条湿毛巾擦拭锅底，至温度降下来进行下一次。我这里用的是28cm的平底锅。