主料
辅料
具体步骤
1.洗干净鸡爪,把鸡爪上的指甲给剪掉
2.放入凉水里,切上几片姜开火煮
3.把煮好的鸡爪放入事前准备好的凉开水里浸泡
4.等鸡爪凉透后,准备好剪刀,用剪刀把鸡爪里的大骨头去掉,我准备用大骨头给孩子炖胡萝卜
5.分离好的鸡爪
6.分离好的鸡爪里放入切好的葱段、蒜泥
7.放入盐、鸡精、白糖
8.再放入辣椒油、花椒油
9.放入香油
10.放入豉油
11.最后放入醋
12.拌匀放入盘中
烹饪技巧
煮好后的鸡爪放入事前准备好的冰水里