酱爆海兔,海兔其实不是兔子的某些种类,其实它是螺类的一种,它吃出的味道对应的功效就会不一样,有酸味,苦味,甘味,咸味,辛味这几种,所以感觉每次吃到海兔都是新鲜的感觉,这次加了料酒,蒜蓉辣酱,一起翻炒,味道超级美味,闻起来也很香啊。
主料
海兔 :250辅料
料酒 :1勺具体步骤
1.海兔洗净用清水侵泡一会,待用
2.锅中倒入清水,烧开,
3.水一定要烧开,倒入海兔
4.海兔烫直变颜色,捞出待用
5.倒入底油,放入,葱,姜,蒜,爆香,再倒入适量的蒜蓉辣酱,一起翻炒。
6.倒入海兔,大火翻炒
7.因为有蒜蓉辣酱,所以就不用放盐了,放入味精,料酒,少许精油,糖,就可以出锅了
烫海兔的时候一定要把水烧开