铜罗烧,一听这名字你一定会想到一个动画人物,没错就是机器猫,它最爱的食物就是铜锣烧,所以铜锣烧一定是好吃的东西啦,不然万能的叮当猫怎么偏偏爱吃呢?铜锣烧还有一个好听的名字叫黄金饼,也许是因为它是两片金黄的饼的缘故吧。
主料
白砂糖 :30辅料
红豆沙 :适量具体步骤
1.全鸡蛋打进盆里(这是两个鸡蛋啊,别误会,实情我也不知道是双黄的);
2.全蛋加沙糖,用电动打蛋器高速打至发白、稠;
3.把牛奶、蜂蜜、油、泡打粉、低粉与蛋液一起搅,搅至无颗粒,过滤一次;
4.预热不粘锅,取一勺蛋浆(约30ml)倒进锅里,最小火盖上盖煎,50秒揭开盖继续煎(50秒必需揭开了,因为有盖上有水珠),煎到蛋饼起泡泡然后变成洞洞,可以翻面了(煎第一面需要90秒);
5.翻面继续煎(反面煎30秒OK);
6.把全部蛋饼晾凉;
7.取一块蛋饼把红豆沙均匀抹在面上;
8.再把一块蛋饼压在红豆沙的上面,一个铜罗烧就好了;
9.同样方法做草莓酱的;
10.同样方法做蓝莓酱的,依次把所有都做。
煎蛋饼要小火