准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
低筋
面粉 :
160 黄油 :
95 辅料
泡打粉 :
1盐 :
1 杏仁 :
适量细砂糖 :
40全蛋液 :
25 具体步骤
1.准备好材料
2.黄油低温融化加糖打发 再分两次加入全蛋液 搅拌均匀
3.筛入低粉 跟泡打粉 和盐
4.揉成面团
5.再分20小坨
6.搓成手指状 中间指纹用 牙签 压下, 取一粒杏仁,按进较小的一端,成为“指甲” 杏仁放蛋液里泡一下 这样不会掉,依次完成所有的“手指”,放入铺过油纸的烤盘上上下火烤 170度 15分钟
烹饪技巧
饼干与饼干之间一定要留出足够空隙,否则烤成一团就不好看了哦!