经常自制小零食,这次我做的小零食是大家都非常熟悉,并且都吃过,很有童年味道的——自制酥脆猫耳,特别有小时候的那种味道,吃了很是让人怀念呢!我也经常做给我家的小孩子吃,他们也都特别爱吃,如果你也喜欢这自制酥脆猫耳的话,不妨动手做一做吧
主料
低筋面粉 :适量辅料
泡打粉 :适量具体步骤
首先用低筋面粉、泡打粉红糖水和出这样的面团(面团稍微硬一些)
同样将剩余的用料和出白色的面团,并擀面杖擀好如图样的面片。薄厚程度五毫米左右,自己掌握吧??
同样把红糖水和的面也擀好,把两个面片叠加一起,在两个面片中间摸点水比较好粘住
然后把面片卷好,用保鲜膜放入冰箱冷冻(至少三个小时)
拿出如果太硬可以稍微解冻后在切成薄薄的片越薄越好??炸出来的口感非常好吃
油锅烧制七八成热后先用一片试试油温,见飘起变硬上色就好了可以出锅了??