准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
干黄花菜 :
适量 黑木耳 :
适量无锡清水油面筋 :
适量 辅料
油 :
适量高汤 :
适量 酱油 :
适量 味精 :
适量糖 :
适量 具体步骤
1. 黑木耳泡发后撕成小块
2. 干黄花泡发后洗干水份
3. 油面筋撕成小块
4. 锅中放油,油热放入黄花菜、木耳,炒2分钟后放入油面筋炒几秒后加酱油,烧30秒后放高汤一碗
5. 大火烧开后转小火烧3分钟后加糖,加味精即可
烹饪技巧
友情提醒:无锡菜的特色是甜,糖可以适当多加一些,汤也可多放一些,烧得干了味道会走样。