准备时间:
2分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
半斤葱油豆豉 :
1勺普通干豆豉 :
1勺 辅料
老抽、耗油 :
1勺料酒、淀粉,盐、糖 :
适量姜片、蒜末 :
适量 具体步骤
1. 先将葱油豆豉和干豆豉放入锅内炒出香味,放入小碗备用
2. 将料酒、老抽,耗油,盐、糖、淀粉,蒜末、姜片放入碗中和排骨拌匀,最后倒入炒香的豆豉和豉油,用手抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟左右
3. 拿出冰箱摆盘上锅蒸,蒸的时间自己掌握,熟了即可享用啦
烹饪技巧
因为用的是葱油豆豉,所以没有放葱末,如果没有葱油豆豉,可以放些葱末,提香。排骨味美鲜嫩,超级下饭,是道不错的家常菜,另外排骨一定要新鲜。