准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟鲜香油渣辣炒毛豆,好吃好看。大家都知道,毛豆是生活中很常见的蔬菜,古往今来人们都很喜欢食用它。毛豆青翠欲滴,口感很好,是一种很便宜味道也很好的蔬菜。当毛豆加入油渣时,点点滴滴滋味在心头,绝对是一道极佳的下饭菜。下面就一起来制作吧!
主料
毛豆 :
300 肥猪肉 :
200 辅料
红辣椒 :
6个油 :
2生抽 :
10高汤 :
1碗 具体步骤
毛豆洗净,沥干水份
肥猪肉洗净切薄片,大蒜籽去皮洗净切片,红辣椒洗净切碎
热锅倒油,放肥猪肉炸干,盛出备用
放大蒜籽和红辣椒煸香
放毛豆翻炒片刻
倒入高汤煮三分钟
放盐翻炒均匀
放油渣,倒点蚝油翻炒均匀
最后淋入料酒翻炒均匀
起锅装盘即可