主料
辅料
具体步骤
1. 砂锅内倒入酱油、料酒、盐、冰糖,加水
2. 材料装入调料包放入砂锅,大火烧开后转小火,慢熬约1个半小时,煮出浓浓的香味即可
3. 卤水煮好后,可持续使用,越卤越有味
4. 卤豆腐干:北豆腐切块,下锅用油煎至两面金黄
5. 放入砂锅中,倒入卤水,煮约30分钟,关火后再焖一会
6. 卤豆腐的卤水要单独盛出来使用,因为卤过豆腐的卤水容易变质。卤其他食物就没关系啦。