![小山蛋糕卷怎么做好吃又简单]( "小山蛋糕卷怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
低筋
面粉 ：
47g 牛奶 ：
24g蛋黄 ：
4个细砂糖 ：
50g蛋白 ：
107g 辅料
蜂蜜 ：
20g卡仕达酱 ：
适量 黄油 ：
10g 具体步骤
![小山蛋糕卷怎么做好吃又简单 第2张]( "小山蛋糕卷怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好材料
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2.把蜂蜜加热到40度左右 10克白糖倒入蛋黄糊里
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3.搅拌均匀
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4.白糖分三次加入蛋白打好的蛋白霜
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5.蛋白霜和蛋黄糊一起翻伴均匀
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6.面粉分两次过筛加入
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7.把牛奶和黄油一起煮开之后倒入蛋糕糊里搅拌均匀
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8.烤盘垫油纸
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9.倒入蛋糕糊
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10.烤好之后拿出来放到微温 的时候卷
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11.抹上卡仕达酱
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12.用擀面杖辅助卷起
烹饪技巧
这个方子适合28*28的烤盘温度180度18分钟
千里飘香谷
