主料
辅料
具体步骤
1.食材图
2.将素鸡切成片,韭菜切成半寸左右的段
3.热锅倒入植物油,下素鸡煎(分两次)
4.第一次的煎至两面黄捞出
5.第二次的也煎好,下第一次的,再加入韭菜
6.拌炒至韭菜变色后加食盐适量
7.加生抽适量翻匀即可
8.出锅入盘
烹饪技巧
1,素鸡切片不易太薄,太薄难煎。约3毫米厚就行。2,不用加水也不加锅盖。