主料
甜椒 :1个辅料
生姜 :适量具体步骤
1.仔鸡去杂质洗净,切块
2.把鸡块用开水烫一分钟
3.捞出沥干水备用
4.备好八角,桂皮,大葱,生姜
5.香菇用水发好
6.土豆,青红黄椒都洗净切块
7.花椒放油里,小火炸出香味,捞去花椒
8.放入鸡块,炒至稍稍金黄
9.放入生姜,大葱,八角,桂皮,炒出香味
10.加适量清水
11.再加适量糖,老抽,醋,料酒,黄豆酱,煮沸
12.加入泡好的香菇,和土豆,大火煮开,中小火炖至土豆八分熟
13.放入青红椒煮2分钟
14.放些鸡粉煸匀,撒些香菜即可