准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟主料
腊肉 :
一小块 四季豆 :
十根 面条 :
一小把 辅料
干
辣椒 :
5个蒜 :
3瓣盐 :
少许生抽 :
一汤匙 具体步骤
1. 腊肉用洗米水洗干净,切薄片,蒜切末,干辣椒剪成段,四季豆洗干净直接用手掰成一小段
2. 热锅,放少量食用油,辣椒段蒜米炒出香味,加腊肉翻炒出油,到入四季豆,煸炒一会,加水。煮5分钟左右放入面条,在闷10分钟(四季豆一定要闷熟,不然有毒,最好就是看到变了颜色就差不多了)
3. 加入少许盐,生抽调味。(腊肉虽然很咸,但加了水煮,味道很淡,适量加些盐)