鲜美的菌菇炖鱼如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道鲜美可口的菌菇炖鱼中，鱼肉味道鲜美，利于吸收，有利于身体健康。而香菇蘑菇可以提高机体免疫能力。在炖鱼时加入菌菇，不仅提鲜，还能掩盖鱼腥味，同时提升了整道菜的营养价值。操作简单，易于上手，同时加入了娃娃菜和五花肉，丰富了口感，增添了营养。

主料

香菇 ：6朵
蘑菇 ：6朵
鱼 ：1只
五花肉 ：30
娃娃菜 ：半颗

辅料

海天黄豆酱 ：2大勺
葱 ：3段
酱油 ：适量
十三香 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
蒜 ：1颗

具体步骤

1.准备所有材料，鱼肉切块，切几刀，五花肉切片，蘑菇香菇撕开，娃娃菜洗干净

2.鱼肉用料酒泡泡去腥味，盐和十三香腌制一下

3.少量油，煎鱼，煎好后称出备用

4.少量油放五花肉葱蒜煸炒

5.放入蘑菇煸炒，多到一些酱油

6.放煎好的鱼块

7.倒入少量老抽，十三香和两大勺海天黄豆酱

8.加入水超过鱼块大火炖开

9.开锅一段时间后放白菜，小火炖十分钟即可

10.装盘

11.五花肉更好吃哦

烹饪技巧

鱼腌制好，煎一下不容易炖散