准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西红柿 :
3个草
鸡蛋 :
4个 辅料
葱 :
适量盐 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.西红柿放入沸水中烫一下,去掉外皮,切成小块。
2.将鸡蛋打入碗中,加少许油用筷子打散,葱切小段。
3.炒勺中加入适量的油,待油热之后,倒入搅拌好的蛋液。
4.鸡蛋炒好后,盛入盘中。
5.另起锅加入适量的油,待油热之后放上葱花爆香。
6.把切好的西红柿倒入锅中翻炒。
7.再把炒好的鸡蛋倒入锅中。
8.放点适量的盐,翻炒均匀即可。
9.成盘上桌。
烹饪技巧
1、西红柿用沸水烫一下,外皮容易去掉。2、如果想要汤汁多一些,西红柿就多炒一会,否则就少炒一会,依个人口味而定。