主料
辅料
具体步骤
1. 鸡腿去骨去多余油脂洗净加盐、糖、生抽、红酒醃渍3小时以上
2. 油温6成先下鸡腿带皮一面煎至于两面焦黄,约每面耗时3分钟,起锅备用
3. 另起热锅不用油,加入红酒、糖、酱油到鸡腿一半的位置,中火烧10分钟,大火收汁起锅
4. 西兰花汆水摆盘
5. 现吃现切,嫩滑多汁