酸辣开胃挂面如何做简单又美味

准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:22分钟

主料

挂面 ：适量
香菇 ：两个
金针菇 ：适量
西红柿 ：一个
油麦菜 ：适量
姜丝 ：少许
辣椒 ：一个
葱段 ：少许

辅料

盐 ：适量
砂糖 ：少许
醋 ：适量
胡椒粉 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 蔬菜洗净，把金针菇切段，香菇切片，油麦菜切段，西红柿切丁，生姜切丝（个人喜好哦）辣椒切丝，葱切段备用。

2. 油烧热，把切好的辣椒，姜丝，葱段下锅炒热，加入虾米炒香，把香菇下锅翻炒然后倒入西红柿，加盐、砂糖、胡椒粉，翻炒后倒入热水，煮开把挂面下锅！

3. 挂面第一次开锅后，倒入金针菇和油麦菜。第二次开锅后，开小火煮，并加入盐，醋，酱油，和鸡精搅匀好。就可以盛入碗中，开动了～

烹饪技巧

我觉得把虾米也翻炒一下，会更香哦！如果有两个大西红柿就不用放醋了哦！并且我相信会更美味～