主料
辅料
具体步骤
1. 黄瓜洗净切丝备用。
2. 腐竹用凉水泡发,切成适当大小,热水焯一下捞出过凉水备用。
3. 花椒放入锅中小火炸出香味,捞出后碾碎备用。
4. 芝麻酱用淡盐水化开,然后依次调入生抽、花椒碎、油泼蒜泥、醋搅拌均匀。
5. 将做好的椒麻汁浇在切好发透的腐竹上,吃时拌食即可。