主料
辅料
具体步骤
1.鲈鱼洗净,晾干水分,上下各划一刀
2.拉出鱼腥线,
3.锅烧热,放盐在放鱼,鱼皮就不粘锅了,
4.两边煎好,
5.放入葱姜蒜,酱油,醋,盐,加水,烧开。
6.好了可以吃了
烹饪技巧
把鱼头下边划一刀,鱼腥线拉出来,鱼就不醒了。