白菜黑木耳豆皮炒肉如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐皮 ：1张
大白菜 ：半棵
黑木耳 ：1小把
猪瘦肉 ：1块

辅料

淀粉 ：1/2茶匙
精盐 ：1/2茶匙
酱油 ：1汤匙
大葱 ：1段
油 ：2汤匙
白糖 ：1/2茶匙
料酒 ：1茶匙

具体步骤

1.猪瘦肉切片，大葱切成葱花，豆腐皮切成菱形块，白菜片成小块，

2.黑木耳冷水泡发，摘洗干净，

3.猪肉片加入料酒腌10分钟，炒前加入淀粉抓匀，

4.锅中倒油，中火加热，下猪肉片滑散，炒至变色，

5.加入葱花炒出香味，

6.下豆腐皮翻炒，

7.加少许水，

8.下白菜翻炒，

9.下黑木耳翻炒，

10.加入酱油，翻炒上色，

11.加入白糖调味，

12.加入盐，

13.炒至汤汁收浓即可。

烹饪技巧

炒豆腐皮时需要加少许水，避免炒好后成品发干。