主料
辅料
具体步骤
1. 选取豆苗嫩头,洗净沥干;
2. 熟笋,水发冬菇洗净,均切成丝;
3. 炒锅置旺火上,放入花生油,烧到八成热;
4. 先把冬菇丝,笋丝下锅煸炒几下,即将豆苗投入一起煸炒;
5. 加入料酒,姜末,精盐,味精等,略翻几次即起锅装盘。