主料
辅料
具体步骤
1. 事先将腐竹泡软。。小白菜洗干净。备用
2. 把高汤放入瓦煲,煮开。放入腐竹先煮软。。再捞起来,备用
3. 然后把小白菜堆砌好,放入瓦煲,再把煮好腐竹放在在上。。盖上盖煮小白菜完全软化就可以了
烹饪技巧
煲仔菜,最好是用鸡汤,或骨头汤才好吃。因为大白菜与腐竹是比较吸油的菜。。。高汤本身有味了,,盐,鸡精大家可以自己尝试加了。。。