海带丝拌凉面是以海带和面为主原料,非常适合夏季吃的一道面食,它的味道清爽,而且很容易消化。海带的营养丰富,尤其是钙的含量很高,经常吃对身体健康十分有益。不过由于海带性凉,对于脾胃不好的人来说,一定不要食用。
主料
面条 :100g辅料
油 :适量具体步骤
1.海带切丝备用
2.锅中加入适量的清水,水开后将海带丝放锅中煮3-5分钟后捞出
3.另起锅,烧水,水开后将面条放锅中煮至刚好断生
4.立马捞出放凉水中
5.姜蒜切末,加入适量的凉白开,调姜蒜汁
6.凉面和海带丝加入盆中,倒入姜蒜汁
7.加入油泼辣椒
8.加入白糖、盐、味精、酱油和醋
9.再加入适量的橄榄油,搅拌均匀
10.装盘即可
面条应选用碱面条,做出来的凉面比较劲道。