准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲫鱼 :
2条白菜叶 :
3片 豆腐 :
半块 辅料
姜 :
几片葱 :
2根盐 :
1勺 具体步骤
1.鲫鱼清洗干净,豆腐切块,白菜撕成条,葱姜切丝
2.锅内放少许油,把鲫鱼放进,煎到两面金黄
3.然后放进姜丝,锅内倒入开水。鲫鱼汤熬得浓白的秘诀就是倒入烧开的水,汤会熬得浓白
4.然后开大火烧开,接着加入豆腐和白菜。开中火煮二十分钟
5.临出锅的时候加入一勺盐,浓浓的鲫鱼汤就做好了。
6.鲫鱼汤不需要加别的配料,只加盐就很鲜了。
烹饪技巧
加汤时,一定要加开水,汤才会白临出锅再加盐,营养会保存会更好