小时候经常去外婆家,因为外婆住在池塘边,所以经常和哥哥去打鱼。于是对鱼有一种非常的情节,鱼也也非常有利于身体健康。今天要给大家介绍的菜就是烧偏口鱼。烧偏口鱼真的是非常的香,而且很富有营养。对小孩和老人都非常的有利。也是我童年的一道美味。
主料
姜 :2片辅料
油 :适量具体步骤
1.偏口鱼去除内脏,腮,冲洗干净,鱼身两面划几刀,用一点料酒,盐腌制十分钟
2.芹菜洗净切段儿,洋葱,胡萝卜切长条,大蒜拍一下,姜切片
3.平底锅放油下去鱼煎到两面金黄盛出备用
4.油锅直接放入切好的菜和姜蒜,翻炒均匀
5.加大半碗热水,加适量盐,十三香,鸡粉,
6.上面放入煎好的偏口鱼,一面烧 一面用勺子把汤汁淋在鱼身上,汁收差不多就可以出锅喽
7.成品图
1、偏口鱼收拾干净,两面划几刀用一点盐和料酒腌制十分钟更入味。