美味香菜牛肉粥是一道家常粥品,牛肉是常见的肉类中蛋白质含量非常高的食品,同时脂肪含量比较低,制作成粥的时候,软烂适中,咬起来也不费劲,食用起来非常容易吸收,米可以选用大米也可以选用小米,针对不同的需求和口味爱好选择即可。
主料
牛肉 :200辅料
姜丝 :适量具体步骤
1.大米洗干净入锅大火煮开后转小火慢慢熬煮
2.新鲜牛肉洗干净
3.将牛肉切薄片后加入盐、酱油、花生油腌一会儿,把姜切丝放牛肉上面(忘记拍姜丝了)
4.香菜洗干净切好备用
5.待大米完全煮开花并粘稠后开大火,倒入姜丝,再倒入牛肉,保持大火重新煮开后马上熄火,除非做炖肉,否侧牛肉不宜久煮,肉质会变得很韧
6.倒入香菜搅一下即可
7.料很足,非常鲜美
煮牛肉粥一定要放点姜丝,提味又去腥牛肉要么煮开立即关火,要么炖煮,如果煮的时间不合适,肉质就会很韧腌肉的时间不宜太长腌肉的时候已经调好味了,所以后面我没有再下盐