诱人的香煎牛肋排如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肋排 ：400

辅料

黑胡椒粉 ：适量
柠檬 ：适量
罗勒香料 ：适量
料酒 ：适量
橄榄油 ：适量
盐 ：适量
生姜片 ：适量
洋葱 ：适量

具体步骤

1.牛肋排用清水泡清血水后洗净沥干水分

2.加入生姜片

3.加入料酒

4.加入盐

5.黑胡椒粉

6.罗勒香料

7.拌匀后用叉子每块肉上戳几下后腌制8小时

8.洋葱洗净后切片

9.锅内倒入橄榄油

10.油温5分热加入肋排煎至3分钟

11.翻面后盖上用中小火煎至3分钟

12.之后打开滴入几滴柠檬汁

13.再加点胡椒粉后盛入碗中

14.用锅里的余油，倒入香葱煸香后加盐入味后熄火

15.把洋葱放入盆底，加上牛肋排

烹饪技巧

这牛肋排要快速煎至锁住水分，我煎至8分熟，很鲜嫩。用叉子戳能戳断牛肉的纤维，吃口更加。患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食而患有肝炎、肾炎者亦应慎食之，以免病情加重或复发。